Bismillah
Assalamualaikum WBT
Sudah hampir jam tiga petang, anak-anak tidur kembali, saya pun sudah segar dan wangi-wangi siap untuk kerja waktu petang pula. Sudahkah kalian mencuba resepi yang hanya menggunakan empat rencah semalam? Oh ya, hari ini hari Ahad, pasti ramai yang keluar membeli-belah ataupun bersiar-siar dengan keluarga. Dalam kesenangan kita, usah lupakan yang sedang bersusah-hati kerana dilanda banjir.
Baiklah, jikalau puan-puan tergesa-gesa untuk keluar ataupun perut terasa lapar setelah kembali ke rumah, kini saya tampilkan resepi 'sweet-sour' yang diajar oleh suami saya semasa mula-mula kahwin dahulu. Sangat ringkas dan rasanya Alhamdulillah sedap.
Resepi Sweet-sour ini untuk setengah ekor ayam jadi cukup untuk dua atau tiga orang dewasa makan. Buat sahabat-sahabat yang bujang hendak cepat-cepat dan berjimat juga sesuai. Buat ibu mengandung yang lelah di dapur juga sesuai, kerana masanya sebentar cuma tetapi hasilnya tidak mengecewakan.
Setengah ekor ayam yang dipotong ikut saiz yang disukai digoreng garing. Saya selalu gunakan minyak masak yang baru dan cukup-cukup sahaja untuk menggoreng ayam, ini kerana minyak ini nanti digunakan untuk menumis.
Sementara ayam digoreng, ambil dua labu bawang besar dan seulas bawang putih jika suka dikisar halus. Setelah ayam siap digoreng, tumiskan bahan yang dikisar ini sehingga wangi. Kemudian masukkan sos cili secukupnya. Bagaimana hendak tahu sos yang dimasukkan itu mencukupi? Saya masukkan sos dan kacau sehingga dapat warna merah sos yang saya mahukan. Tidak terfikir pula hendak menyukatnya, maafkan saya!
Tambahkan air jika kuah terlalu pekat dan masak hingga mendidih. Seteah mendidh barulah dimasukkan ayam goreng dan buang minyak yang berlebihan di permukaan kuah. Mudah sahaja, bawang merah, bawang putih dan sos cili. Jikalau hendak sedap lagi, boleh masukkan sos tiram sesudu, beserta halia yang dihiris halus ditumis sebelum menumis bahan kisar. Lihat, tiga hingga lima bahan sudah cukup untuk satu lauk.
Diharapkan dengan resepi ini boleh membantu rakyat Malaysia menjimatkan masa juga perbelanjaan dapur.
Sekian,
Wassalam WBT
------------------------------------------------------
Nota:
Setakat ini saya hanya mampu mengadakan kelas pada hujung minggu, kelas selepas waktu pejabat dan kelas malam hari biasa akan saya pertimbangkan demi kebaikan bersama. Terima Kasih kerana menyokong Abdullah FOODS!!
Kelas Belajar Buat Kacang Balut (Produk Baru Boleh Terjah Pasaran)
Kelas Belajar Buat Serunding Hitam Manis
Kelas Belajar Buat Kerepek Tempe
Kelas online oleh guru-guru berdedikasi yang semakin rancak, pun menerima dengan tangan terbuka untuk pendaftaran:
1. Kelas Asas Blog dan Penulisan
2. Kelas Asas Blog dan Fanpage
3. Kelas Beriklan di mudah.my
4. Kelas Penulisan Kreatif
Hubungi saya di 017-9453559 (SMS 24/7) e-mel: snurulhusnahashim@gmail.com
lada kisar tak perlu ye husna?
ReplyDeletea a dulu-dulu saya tumis lada dulu. lepas belajar semacham ini, saya tak buat lagi. tapi kalau azlina suka pedas kan, boleh aja nak tumis dulu sebelum masukkan bawang kisar tu. family saya makan tak pedas sangat hehehe
ReplyDelete